现今,大家越来越关注健康。但是,你有没有被铺天盖地的“警告”、“真相”搞得惶恐不安?有没有对自己的饮食安全更加担心?小编为你搜集了朋友圈这些“吃进”去的警告,哪些是谣言哪个是真相,一起看下。

关于“水” 你真的喝对了吗?

谣言一:千滚水不能喝?

千滚水就是指反复烧开的水。它被扣上了亚硝酸盐超标”“致癌”“造成身体缺氧等罪名。

千滚水不能喝 “硬水”致结石 碘盐导致甲状腺肿瘤…是真的吗?-青年力

 

自来水中含有硝酸盐,反复烧开,由于高温缺氧,也会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。但是,脱离剂量谈毒性都是不科学的!

来自实验室的测定:

自来水中的亚硝酸盐含量为 0.007 mg / L

烧开1次后,亚硝酸盐为 0.021 mg / L

烧开 20 次后,亚硝酸盐为 0.038 mg / L

多次烧开后,自来水中的亚硝酸盐含量,仍远低于国家生活饮用水的标准(≤ 1 mg / L),完全不用担心有“亚硝酸盐中毒”“致癌”的问题。

谣言二:喝纯净水有害健康?

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纯净水缺乏微量元素,长期喝会导致营养缺乏,损害健康。类似这样的言论,常见于朋友圈,以及不少水产品的广告中。

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虽然纯净水中几乎没有矿物质,可是,喝水只是为了满足身体对于水的需要;我们吃的一日三餐,才是获取这些营养素的主要途径。

就算是含矿物质的矿泉水,每天喝 2 L(差不多 4 瓶),你喝进去的钙也只有 4 mg / L * 2L = 8 mg,仅仅占了每日钙推荐摄入量(800 mg)的 1%,还不如你喝一口牛奶中的钙多。

想靠喝水来补充矿物质,真心意义不大。

谣言三:喝硬水会导致结石?

我们常说的硬水,是指钙、镁离子含量较高的水。最典型的现象,就是烧水壶用久了会出现水垢,让人心烦。很多人说喝硬水会导致结石,是真的吗?

千滚水不能喝 “硬水”致结石 碘盐导致甲状腺肿瘤…是真的吗?-青年力
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硬水对人体无害,钙和镁都是人体必需的元素,而且多数人的摄入量都偏低,从这个意义上来说,硬度高的水,还能补充一部分矿物质。当然这个量也是远远不够日常所需的,补充矿物质的正道还是均衡的膳食。

更何况,就算你每天喝 2 L 硬水,其中的钙含量也不过 150 mg 左右,还不如一杯牛奶中的钙呢。

总而言之,对于饮水来说,最重要的就是安全。所以,合格的纯净水、矿泉水以及白开水,都没问题,爱喝哪种喝哪种,喝足量(每天 1.5~2 L)就行。至于市面上各种“等离子水”“富氢水”“生态水”“深层海洋水”……,都是营销噱头,形式大于内容。

加碘食盐,到底该不该吃?

谣言一:碘过量会引起甲状腺肿瘤?

千滚水不能喝 “硬水”致结石 碘盐导致甲状腺肿瘤…是真的吗?-青年力

到目前为止,没有明确的科学证据表明碘过量会引起甲状腺肿瘤。

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2010 年,卫生部食品安全相关部门对我国各地区的缺碘状况重新进行了评估。结果发现,大部分地区在食盐加碘的情况下,碘摄入量合乎人体的正常需求,如果停用加碘盐,碘缺乏病将会再度蔓延。生活在海边的居民也不例外。

所以,除了高碘地区的居民和经由医生判断需要限制碘摄入的患者(如甲亢、桥本甲状腺炎等),其他居民都应该继续食用加碘盐。

谣言二:甲状腺结节常见,结节是癌症的征兆吗?

研究表明,大约每5个人中就有 1个人有甲状腺结节。以前怎么就没听说过有这么多甲状腺结节呢?

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20 年前,甲状腺结节的检查主要靠手摸,足够大的,才能被摸到。现在,甲状腺 B 超越来越普及,以前靠手摸不到的结节在 B 超面前无处遁形。所以才会觉得现在的甲状腺结节越来越多了。

即使检出结节也不用担心,95% 的甲状腺结节都是良性的,无需药物治疗,更无需手术治疗。

虽说甲状腺结节的人是甲状腺癌的高危人群。那也无需过度担忧,只要定期复查甲状腺 B 超就行了。良性结节一般半年到一年复查一次。

仿瓷碗对健康有害?这是真的!

仿瓷碗在生活中的使用越来越普遍,重量轻、质地坚固、不易碎。但是如果使用了劣质的仿瓷碗,后果不堪设想!

劣质仿瓷碗 释放甲醛含量高

千滚水不能喝 “硬水”致结石 碘盐导致甲状腺肿瘤…是真的吗?-青年力

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仿瓷碗又叫密胺餐具,在市场上很多见。在实验中,记者选取了两种价格差别很大的仿瓷碗。

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将高温油倒入两种碗中,并用甲醛检测仪检测,结果价格较低的仿瓷碗,甲醛释放量极高,仪器甚至开始报警。而价格较高的仿瓷碗,甲醛释放量却很低。

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专家说,价格较低的仿瓷碗,其实是一种仿仿瓷碗,材料是脲醛树脂,此种材料80℃以上就会分解,释放出氨气和甲醛,对人体造成危害。

如何鉴别仿瓷碗是否合格?

有两种方法:

①看餐具标签,是否属于 密胺餐具,是否有QS标志。

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②将餐具放在沸水中煮30分钟,如果出现发白、气泡、开裂,或者散发出刺鼻气温,则为不合格餐具!

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使用仿瓷餐具时应注意什么?

①购买密胺餐具时,尽量选用白色且内部无图案的产品;不要使用密胺餐具长期放置醋、柠檬汁等酸性食品。

②使用密胺餐具时,尽可能不要用钢丝球洗刷。如果碰到油渍、咖啡渍等特别难洗的污垢,可以先用洗洁精水浸泡一下,再拿刷碗布洗刷,或者直接用洗碗机清洗。

③避免使用密胺餐具盛放过高温度的食物,不要放置在热铁板或汤锅中保温。在高温下使用,要注意控制时间。使用密胺餐具的商家,建议每半年内更换一次密胺餐具。

为了健康,快检查一下自家的碗吧!